Botana futbolera: Cómo hacer chimichurri uruguayo para asados
¿Se va a hacer o no se va hacer la carnita asada? Aprende cómo hacer chimichurri uruguayo para asados mientras disfrutas del fútbol del fin de semana.
No importa si es de Uruguay o Argentina, el chimichurri es la salsa que típicamente se utiliza para aderezar el asado del fin de semana. Por ello, para disfrutar de la carnita asada, te enseñamos cómo hacer chimichurri uruguayo.
Cabe destacar que el chimichurri se elaborada a base de perejil, orégano, ajo, sal y salmuera en sus orígenes. Actualmente la receta tiene varios ingredientes sustitutos que al final tiene un último objetivo, sazonar carnes, pescados y pollo. Además de ser un buen aderezo de ensalada o para untar en pan o tostadas.
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Cómo hacer chimichurri uruguayo
Ingredientes:
- 2 manojos de perejil, lavado y desinfectado
- 2 cdas de orégano seco
- 3 dientes de ajo
- 2 cdas de vinagre
- ½ tza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
1. PICA finamente el perejil y el ajo.
2. COLOCA todos los ingredientes del chimichurri en una bowl y mezcla.
3. ACOMPAÑA todo tipo de carnes asadas con este chimichurri uruguayo.
4. Algunas variantes agregan pimiento morrón o aji (chile seco).
¿Origen del chimichurri?
Existe un sinfín de leyendas alrededor del origen del chimichurri. Lo que si es un hecho es que esta peculiar salsa tiene sus orígenes en Uruguay, pero también en Paraguay y Argentina.
Hay tres versiones que hablan acerca de dónde surgió su título: La primera leyenda, habla de su origen en el siglo XIX; cuando muchos británicos pedían la salsa bajo la frase “give me curry” luego esa frase se habría “castellanizado”.
La segunda teoría es sobre un inmigrante irlandés James McCurry, apodado Jimmy, quién estando en Argentina, buscaba su salsa predilecta Worcestershire. Al no encontrarla, optó por crearla con ingredientes similares y disponibles. Luego empezó comercializarla y comenzaron a nombrarla como ‘Yimi Churri’ Yimy (Jimmy) – Churri (McCurry).
Y la tercera leyenda dice que este término es oriundo de términos indígenas y españoles que con el paso de los años se han perdido.
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