Botana futbolera: Cómo hacer falafel para ver el fútbol

Sin duda, el falafel es una botana árabe con muchos admiradores al igual que su fútbol. De hecho, es bastante común entre los vegetarianos debido a que no contiene ingredientes de origen animal y aporta mucho sabor. Y para honrar el país, te enseñamos cómo hacer falafel para botanear mientras disfrutas del fútbol internacional.

Botanas futboleras fáciles, ¡prepáralas en menos de 15 minutos!

Receta especial de falafel

Ingredientes:

• 1 tza de garbanzos cocidos
• 1 manojo de perejil
• ½ cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 ½ cdta comino en polvo
• ½ cdta pimienta negra molida
• ¼ cdta paprika
• ¼ cdta bicarbonato
• 1 cda jugo de limón
• 1 cda ajonjolí
• 4 cdas de harina
• c.s. aceite para freír

Para acompañar:

• Pan pita
• Yogurt
• Jitomate
• Pepino

Preparación:

1. COLOCA en un procesador los garbanzos, la cebolla, el perejil, el ajo, el comino, la pimienta, la paprika, el bicarbonato, el jugo de limón y una pizca de sal.
2. MUELE hasta tener un puré.
3. AÑADE el ajonjolí y mezcla.
4. AGREGA una a una las cucharadas de harina e incorpora, hasta tener una mezcla homogénea y moldeable.
5. TOMA una porción de la mezcla de falafel y utiliza tus manos para formar una bolita, repite con el resto.
6. CALIENTA el aceite y fríe los falafels hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos, retira el exceso de aceite y sirve.
7. ACOMPAÑA de yogur, pepino, pan pita y jitomate.

TIP DE COCINA: remoja una noche antes los garbanzos y escurre, cocina en agua nueva durante 30 minutos o hasta que se sientan suaves.

Receta de nachos a la mexicana con queso poblano para ver el fútbol

4 datos curiosos del falafel

Hay algunos datos curiosos del falafel que tal vez no conoces. Pero no te preocupes, a continuación te contamos de ellos:

• Dos chefs internacionales han competido para hacer el falafel más grande del mundo. Uno es un chef israelí quien cocinó una croqueta de garbanzo de 10 kg. Mientras que el otro, es un estudiante de Líbano, quien estableció el record de más bolas de falafel.
• Sabías que existe el Día Nacional del Falafel. Se celebra el 12 de junio y se lleva a cabo en los países del Medio Oriente, por supuesto, pero también en otras partes del mundo como Sudáfrica, Australia, Japón, Tailandia y Rusia.
• McDonald’s incluyó el falafel en su menú. Debido a que era un platillo popular, la cadena internacional de comida rápida incluyó estas croquetas en su menú. Solo está disponible en Egipto e Israel.
• Es la botana más famosa que se vende en foodtrucks. Actualmente hay más de 700 franquicias en 18 países distintos, incluso en los famosos foodtrucks de los Estados Unidos.

Sin duda, estas croquetas de garbanzo se han convertido en todo un ícono de la comida árabe. Y si te interesan más recetas entra a Cocina Vital.