Botana futbolera: Fish and Chips, la auténtica receta británica

Empezamos con el pie derecho: Disfruta de unos deliciosos Fish and Chips, nombre inglés que se le da a una fritura de pescado con patatas típica del Reino Unido. Lo mejor de esta botana futbolera es que es perfecta para cualquier día. Además, aprende cómo hacer kartoffelpuffer o tortitas de papa alemanas.

Los Fish and Chips son una botana inglesa cuya receta es apreciada en diversas regiones del mundo y es que pocos sabores existen que puedan impactar. Sobre todo, en los estadios mundialistas y en las reuniones familiares frente a la TV, disfrutando del partido de fútbol. 

Botanas futboleras fáciles, ¡prepáralas en menos de 15 minutos!

Receta de Fish and Chips

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado
• 1 tza de harina
• ½ tza de maicena
• 1 cdta de polvo para hornear
• ¼ cdta de paprika
• ½ cdta sal
• ½ cdta pimienta negra
• 1 tza de cerveza clara (fría)
• Aceite para freír

Para acompañar:

• Papas fritas
• Limón
• Vinagre

Preparación paso a paso:

1. CALIENTA el aceite en una olla o sartén profunda.
2. CORTA el pescado en tiras del mismo tamaño, seca con papel de cocina, sazona con sal y pimienta al gusto, cubre ligeramente con un poco de harina.
3. MEZCLA la harina, la paprika, el polvo para hornear, la sal y pimienta. Añade la cerveza fría y bate hasta deshacer los grumos.
4. INTRODUCE las tiras de pescado a la mezcla, retira el exceso y lleva a freír.
5. FRÍE las tiras de pescado en tandad por 7 minutos o hasta que se vean dorados, repite con el resto.
6. SIRVE estas fish and chips con limón y vinagre, una botana rica y rendidora.

TIP: Si te sobra mezcla utiliza para preparar aros de cebolla.

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Curiosidades sobre el Fish and Chips

• El platillo fue introducido por inmigrantes judíos sefardíes procedentes de España y Portugal que se establecieron en el Reino Unido a lo largo del siglo XVI y que traían consigo la tradición de rebozar y freír los alimentos.
• En los años 80´s, esta botana solía envolverse en papel de periódico para mantener los precios bajos por el ahorro que suponía en envases.
• Se calcula que hoy día existen unos 10 mil 500 establecimientos dedicados a su venta, un número considerable pero muy por debajo de los 35 mil que llegó a haber en la década de 1930.
• En 1999 el establecimiento Marini’s, en Glasgow, batió el récord de venta de fish and chips. En tal solo un día logro vender 12.406 porciones, lo cual supone servir de forma ininterrumpida 8.62 platos cada minuto.

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