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Chlodnik, deliciosa y colorida crema fría de Polonia para ver el fútbol

Por: Cocina Vital 02 May 2022

Chlodnik, deliciosa y colorida crema fría de Polonia para ver el fútbol

Si eres fan de las recetas tradicionales y descubrir culturas en el mundo, checa esta receta de chlodnik, crema fría de Polonia ¡Perfecta para ver el fútbol!

Si además de ser un ferviente admirador del fútbol, también te gusta viajar y conocer culturas, gastronomía y lugares en el mundo. Es momento de ser conquistado por Polonia y su singular receta de Chlodnik, una colorida y deliciosa crema fría rosa.

Botanas futboleras fáciles, ¡prepáralas en menos de 15 minutos!

Receta de Chlodnik

Ingredientes:

  • 1 betabel grande sin cáscara y hervido
  • 1 pepino
  • 2 rábanos
  • 1 lt yogur natural
  • ½ tza de crema
  • 1 diente de ajo
  • 2 limones, el jugo
  • 2 huevos cocidos
  • Cebollín
  • Eneldo

Preparación paso a paso:

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1. REBANA el pepino y el rábano. Agrega el jugo de limón, el diente de ajo, el cebollín y el eneldo picado finamente.

2. LICUA el betabel hasta tener un puré, pasa por un colador.

3. MEZCLA en un recipiente el puré de betabel junto con el yogur y la crema, añade la preparación de pepino y rábano.

4. SAZONA con sal y pimienta al gusto.

5. REFRIGERA antes de servir en un plato hondo para sopa.

6. ACOMPAÑA la chlodnik con un huevo duro cortado por la mitad o en cuartos.

7. DISFRUTA de esta sopa fría para el calor.

Historia de la sopa Chlodnik

El Chłodnik (también llamado borscht frío o Sopa fría de remolacha), es una sopa tradicional de la cocina bielorrusa, de Lituania, Polonia y Rusia. Se trata de una variedad fría de borsch. Además se elabora cuando el cangrejo de río está en su apogeo. Sus nombres nacionales derivan del hecho de que la sopa se sirve tradicionalmente fría y en verano.

Los polacos en verano no renuncian a las sopas y cuentan con esta sopa fría, de color rosado que se elabora a base de remolacha y nata agria. El chłodnik litewski, o «sopa fría lituana», ya que su origen es Lituania, cuya parte sur perteneció históricamente a Polonia.

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