Disfruta el Mundial de Qatar con esta receta de Stroopwafel de Holanda

¿Ya estas listo para disfrutar del Mundial de Qatar 2022?, además de disfrutar de cada partido y de excelente jugadores. También puedes llenar tu mesa de postres y botanas futboleras y para rendirle honor a Holanda, aquí te decimos cómo hacer este delicioso stroopwafel tradicional.

Un stroopwafel es una galleta circular de tipo waffle de los Países Bajos. Este icónico waffle holandés consiste en dos galletas entre las cuales se inserta un jarabe de caramelo hecho de melaza.

Botanas futboleras fáciles, ¡prepáralas en menos de 15 minutos!

Receta de stroopwafel de Holanda

Ingredientes:

Para la masa

• 250 g harina
• 1 cda levadura seca
• 1 cdta canela en polvo
• 3 cdas azúcar
• 60 g mantequilla
• 50 ml leche
• 1 huevo
• Pizca de sal

Para el relleno

• 125 g mantequilla
• 150 g azúcar morena
• 5 cdas de jarabe de maple
• 1 cda vainilla
• 1 cdta canela en polvo

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Procedimiento:

Para el relleno

1. DERRITE la mantequilla junto con el azúcar en una olla.
2. AGREGA la canela, el jarabe y la vainilla, mezcla y deja que empiece a burbujear, reserva a fuego lento.

Para la masa

1. COMBINA la harina, la levadura seca, la canela en polvo, el azúcar y la sal.
1. AÑADE la mantequilla en cubitos e integra utilizando un tenedor hasta tener una consistencia arenosa.
3. AGREGA la leche y los huevos y amasa hasta que la masa este uniforme.
4. REPOSA la masa durante 30 minutos, cubre con un plástico.
5. DIVIDE la masa en 8 porciones del mismo tamaño, bolea y cocina en una plancha para waffles o máquina pizzelle.
6. PARTE aun estando caliente por la mitad y rellena con el caramelo.

Datos curiosos del Stroopwafel

El stroopwafel es una galleta que etimológicamente significa “waffle en jarabe” en holandés.
Este waffle se realiza con una máquina llamada pizzelle, que difiere de la tradicional wafflera belga. Es menos profunda y produce waffles mucho más delgados que los waffles belgas.
La galleta parece un sándwich con una capa interna de jarabe de caramelo pegajoso.

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